黄垒的ròu臊子终于做好了，何巨星的面条也煮好了，又切了黄瓜丝。

一大海碗的炸酱面就做好了，众人这就迫不及待地开吃了。

黄垒准备在给热芭也做一个牛ròuròu臊子。

“热芭你等会，我给你做个牛ròu的臊子。”黄垒擦着头上的汗说道。

“黄老师你已经够辛苦了，这牛ròu就我来做吧。”何巨星自告奋勇。

“你行不行啊。”黄垒怀疑地说道。

“你就放心吧，保证行的不能在行。”何巨星说道。

“黄老师你就过来跟我们一起吃吧，让巨星表现一下。”何炯也拉着黄垒过去吃面。

“那好吧，你小心点啊。”黄垒嘱咐两句就过去吃炸酱面了。

黄垒做饭还是很有水平的，一碗炸酱面，做的是鲜香可口，众人吃的是赞不绝口。

这边何巨星也开始了做牛ròu浇头。

他不准备做ròu哨子，他要做一个嫩炒牛ròu的浇头用来拌面。

这嫩炒牛ròu其实很简单，关键点就是一个嫩字，这火候的把握很关键。

当然牛ròu的刀工也很关键。不厚不薄，大小均匀的牛ròu炒的时候更容易一起熟，而不会出现有的ròu过老的现象。

当何巨星拿起刀的一瞬间，他整个人的精神就变了。

那是一种专注的眼神，他的眼里只有刀和牛ròu，再也没有其他东西。

何巨星用刀轻轻的片着牛ròu，这动作既快速又流畅，有一种说不出的韵律感。

切牛ròu讲究的横切片，竖切丝，这牛ròu片要逆着牛ròu的纹理切，这样就可以把纤维切断，这样的牛ròu会更嫩。

只见何巨星手快速滑dong，带着刀快速切片着牛ròu，那动作就像是热刀子切黄油一般，说不出的自然顺畅。

每一片牛ròu都切的厚度刚好而且大小十分的均匀，简直像是用尺子比着切的一样。

这时摄像镜头完全对准了何巨星的手，将他的一切动作都拍了下来。

直播间的观众看到何巨星行云流水的切ròu动作，一个个赞不绝口。

“哇，这哪里是切ròu啊，这简直就像是刀在跳舞啊。”

“这韵律的美感，真的是美不胜收。”

“以前听说过技近于道，技术高超到一定境界就会入道，就是说的何巨星的刀工啊”

“有没有夸张，不就是切个ròu吗，还技近于道。”

“楼上的无知不要出来丢脸，你看不出来，这ròu切的有多完美吗。”

何巨星将牛ròu切好，然后用蛋清将牛ròu抓好，放入酱油各种调料腌制起来。这样的牛ròu就比较嫩。
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