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那人犹豫了一下,回答:“香肠吧。”
接下来后面的顾客都是这个流程。
老板一开始没有发现什么问题,直到今天的卤蛋和香肠都见底了。
“这不对劲啊。”
老板和老板娘在后厨小声嘀咕。
“平日,咱们这些小料都要好几天才能卖出去一锅。”
“那个小伙子,是真的有真本事的人。”老板娘用围裙擦了擦手,高兴得嘴都合不拢。
老板不置可否。
“他就是帮忙在门口迎迎人,也没见有什么不一样的,我看这都是巧合。”
又过了一会,小料彻底没有了。
老板娘乐得和当年新婚当日似的,躲在柜台后面一遍遍压计算器。
“这可不止两成。”她分不清什么百分比,只知道他们嘴里的百分之二十就是常说的两成。
小料和卤肉饭不一样,卤肉饭要实惠还要量大,真材实料没什么利润。
跟着卤汤一锅出来的这些鸡腿香肠和鸡蛋相比,利润大多了。
“我都说了是凑巧。”老板坚持自己的观点。
这下老板娘不乐意了,她白了老板一眼,挤开他就朝着顾念白走过去。
“你们两个忙了半天了,也饿了吧,赶紧吃点,一会卖完了可就吃不上了。”
林妙妙一听终于能吃饭了,高高兴兴坐在小凳子上等着开饭。
卤肉饭刚端上桌,她就埋头吃起来。
“好吃到泪水打湿豆豆鞋,这么好吃的东西,就该全国开分店!”
老板娘一听,更高兴了。
她介绍老板姓王,别生分,喊王叔王婶就好。
“想吃随时来,都给你们免费,只要你们给我说说,到底是用的什么方法,让今天的生意这么好。”
顾念白视线从沾着米粒的林妙妙脸上不舍移开,进入科普时间。
“其实就是一个话术的问题。”
他说完,意识到面前的老两口好像不明白什么是话术,换了种方式。
“如果你问一个人,要还是不要,他就会认真思考要和不要的选项,你换个方式,问他要一还是要二,他自然就会在一和二之间选择了。”
王叔站在旁边,一直没说话。
他细细琢磨了顾念白的话,恍然大悟。
平常他都是问客人要不要加东西,顾客有的加有的不加,不加占大多数。
换成问他们加香肠还是加卤蛋,他们就会在香肠和卤蛋之间选择,什么都不加的,就比以前少了许多。
这么简单的道理,他怎么没想到呢!
他脸上表情松动,嘴还硬着。
“我看就是凑巧,我这店都开了十几年了,没有你们,生意照样好……”
王婶一个凌厉的眼神,王叔瞬间噤声,借口去后厨忙活去了。
顾念白没有放松下来,趁机又提出了自己的想法。
“我刚才看了一圈,咱们的卤汤纯正,就是放的位置不对。”
酒香不怕巷子深这句话在某种意义上是不对的。
当代社会,除了真材实料,营销手段是必不可少的,跟不上时代的东西也许不会被淘汰,但是一定得不到该有的收获。
王婶现在对顾念白信服的不得了,他说什么就是什么,跟着帮忙一起把装着卤汤的保温桶搬到靠近门口的地方。
街上的行人渐渐感觉到了差别。
“什么味道,好香啊!”
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