“老夫人果然好眼力。”卜霜微微一笑，然后从小丫鬟手中接过调好的糖醋汁，然后当众浇在那鱼身上，只见汁水一浇上去立刻传来噼里啪啦的响动，那鱼尾翘起，配着这声音活灵活现的，仿佛这鱼还活着一般。她这招可谓是技惊四座，周遭客人也都是五湖四海便享美味的，哪里见过这样的惊艳的菜，竟然不是一次性做好的，而是在桌上完成最后一道，竟能将鱼做的如同活鱼一般。立时宴席上便传来一片叫好声。何喻昌看的瞪大了眼，惊叹着看向卜霜。他就知道自己慧眼识人，果然没看错人，请来卜霜做这桌子席面实在是太有先见之明了。老夫人鼓了鼓掌，闭眼闻了闻那菜的滋味，赞赏的点头：“不仅颇有新奇，而且这道糖醋鱼色香味都是上等，是道好菜。”“卜掌柜，不知你如何想到做这道菜的，是有什么寓意吗？”卜霜走出来，便介绍道。“这鱼讲究一鱼三吃，糖醋，奶汤，红烧，糖醋为首，何老夫人的宴席上定然来的都是身份，我就做了这道糖醋鲤鱼，先闻声后见鱼，寓意鱼跃龙门。”“妙，妙极，老夫人，您的孙子真是请回了一位妙人，今日这场宴席可真是让在下大开眼界。”宴席上坐着的一位客人闻言夸赞道。“我听着也甚是有趣，卜掌柜，我见你做的这些菜好些都是我没有见过的，都叫什么名字，给我们大家听一下吧。”老夫人笑呵呵道。卜霜便一道道的介绍起来：“这四道凉菜，风鸡，腊鹅自是不用多说，各位见多识广一定常见，寓意风调雨顺，这第三道菜名为水晶肴肉，因为猪蹄腌制后其肉质晶莹如水晶，搭配镇江醋解腻提鲜，才能发挥它最大的香味。”老夫人便命人夹起一片肉放在眼下细看，点头道；“不错，这肉又薄又透明，在光下真的像水晶一般。”“这第四道菜名糟鱼，最配美酒，遭香透骨，所以又名叫醉鱼。”卜霜继续道。大家便笑起来。“这道菜名八宝鸭，鸭腹内藏八珍，分别是糯米，莲子，火腿，冬菇，笋丁，栗子，银杏，虾仁，干贝。”卜霜看向老夫人，“寓意也是极好的，象征富贵团圆。”老夫人便笑着看向何喻昌，显然是十分宠溺孙儿的。“那这道菜呢？”有人指着其中一道菜问。“这道菜名樱桃肉，因其肉块红如樱桃而得名，甜咸合度，《随园食单》中记载色乳琥珀，味酸甜，我也是根据古书记载还原的这道菜。”这个是时代的人对读书人都是多有敬意，一听她这样说，态度便更加和善了。“哦？原来卜掌柜还识字读过书。”“是会一些，不过比不得各位。”“卜掌柜既然能还原古书中的菜，那一定是很很有学问的。”“这道菜各位可能都不知道了，名龙井虾仁，是由虾爬子和龙井茶做的，虾爬子各位可能都没吃过，也是一种河鲜，坊间
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